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Richtig Wild! (Buch)

128 Seiten, 100 Abbildungen, Größe: 28,5 x 21,5 x 1,5 cm

Ein modernes, hochwertiges Kochbuch mit innovativen Wildrezepten von Wachtel bis Wildschwein!
Der Hamburger Sternekoch Michael Wollenberg, der in seinem Restaurant "Wattkorn" vorwiegend Wildgerichte anbietet, präsentiert in diesem Buch seine besten Wildrezepte - leicht nachvollziehbar und immer (wild)saulecker!

Das Buch führt ein in die Verarbeitung und Lagerung von Wildfleisch, bevor es in den Rezeptteil überleitet. Die köstlichen Rezepte mit dem besten Bio-Fleisch der Welt reichen von Vorspeisen über Haupt- bis zu Nachspeisen.

19,95 €
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